Natursauerteig | 500g

Getrockneter purer Sauerteig nach herkömmlicher 3 Stufen – Führung gezogen.
 
15% auf die verwendete Roggenmehlmenge bei einer TA von 170.
Beispiel;
1,000 kg Roggenmehl
0,150 kg Natursauerteig
0,800 kg Wasser
 
Volles Sauerteigaroma und optimale Versäuerung.

(Allergene sind fett und unterstrichen angezeigt.)

Roggenmehl, Starterkulturen